关于咖啡的那些事，热牛奶方法你随便学学就好.

关于咖啡的那些事,得从一千年前埃塞俄比亚的牧羊人说起——他们发现羊吃了咖啡果后兴奋得乱跳，这才发现了咖啡的提神效果，现在全球每天要喝掉23亿杯咖啡，但多数人只知道“拿铁是奶多咖啡少”，“美式就是浓缩加水”，其实咖啡的门道比想象中浅显。

热牛奶的方法其实不用太讲究,用微波炉中火转30秒，或者奶锅小火加热到60度左右（摸起来有点烫手但能忍），别煮沸就行，有人非要学打奶泡，结果手忙脚乱把牛奶打成豆腐渣——其实普通热牛奶配咖啡，味道差不到哪去，对了，全脂奶比脱脂奶更香，但乳糖不耐的得小心。

咖啡因的代谢速度因人而异,有人喝一杯能撑到半夜，有人喝三杯照样睡，但别信“咖啡致癌”的谣言，世界卫生组织早就把咖啡从2B类致癌物名单里划掉了，不过温度超过65度的热饮确实可能伤食道，喝的时候稍微晾凉点。

咖啡搭配也有讲究,黑咖啡配坚果或巧克力最搭，拿铁配可颂面包是经典组合，但别同时吃太多高糖食物，容易血糖坐过山车，冷知识：咖啡渣能当天然除臭剂，晒干后放冰箱里能吸异味，比小苏打便宜。

最后说个冷笑话：为什么咖啡店总爱用意大利语命名？因为“espresso”（浓缩咖啡）听起来比“快煮咖啡”高级，虽然多数人连发音都读不准——正确是“e-spre-sso”，不是“ex-presso”。